来自拉丁美洲的五个圆形设计故事
经过Milena Lumini. 在7月15日,2021年
从哥斯达黎加郁郁葱葱的热带雨林,到巴西大草原般的塞拉多,一直到巴塔哥尼亚冰川,拉美和加勒比地区的自然景观和资源丰富多样。该地区拥有全球40%的生物多样性和世界一半的热带森林,包括最大的亚马逊雨林十分之一已知的物种。
然而,它也表现出森林砍伐率高和资源开发密集。在大宗商品需求的推动下,拉丁美洲多年来一直将自己定位为初级资源的主要出口国。由此造成的农业集约化、农地扩大和采矿活动增加由联合国环境计划确定作为森林砍伐,污染和生物多样性损失的关键当地司机。
这提出了关于是否以及如何以及如何捕捉自然资源的经济机会,同时对该地区的环境产生积极影响。答案在于循环经济的三个原则 - 消除废物和污染,保存使用产品和材料,并再生自然系统。亚博足球分析
设计师对将这些原则付诸实践至关重要。在设计阶段做出的选择有助于给予更多的生态系统而不是从他们中获取。使用使用产品和商业模式时循环设计原则设计师从当地自然资源中创造经济机会,同时也保护生态系统的健康。
拉丁美洲的五个故事说明了这些机会的范围。
食物设计可以造福当地的生态系统,促进烹饪创新。
所有的决定都是在食品被摆上盘子或超市货架的那一刻做出的,决定了种植什么和如何种植作物,我们最终吃什么,以及什么被浪费了。这些由食品设计师做出的决定对生物多样性的状况有直接影响。根据联合国粮农组织(United Nations Food and Agricultural Organisation)的数据,全球75%的食物摄入量仅限于12种作物和5种动物,尽管存在数十万种可食用物种。通过应用循环经济原则,拉亚博足球分析丁美洲的食品设计师正在充分利用当地的生物多样性,将其作为烹饪创新的宝贵来源,增加对更广泛的本地物种的需求,并鼓励有利于当地生态系统的农业实践。
在墨西哥城,Pujol的获奖厨师Enrique Olvera第一次帮助墨西哥人诺博尔在生物多样性丰富的Xochimilco地区,阿兹特克建筑(“chinampas”)覆盖在受保护的湿地上,承载着有机多元文化和增加了当地生态系统的生育率.在城市蔓延的脸上,当地厨师,包括奥尔弗拉,包括欧洲菜单中的当地食材,为Xochimilco农民提供稳定的需求加快采用农业生态措施.这有助于维持多样化、美味健康的食材供应,同时也保护了城市中心的关键生态系统。
SãoPaulo's Corrutela餐厅还为此。厨师Cesar Costa的丰富“蔬菜为中心”的起点是城市南部农业家庭农业的新鲜成分,该地区包含大西洋植物植被的遗留和供应巴西巨型的重要水泉。支持这些围城农民并使他们自由决定在城市蔓延的压力下,通过保持其富有成效和健康,从城市蔓延的压力中获得有助于保护这一城市领土的农村部分的自由。
生物材料创新可带来独特的竞争优势。
用于其他应用的资源比食品也具有丰富的独特性质,具有经济价值。这些潜力的大部分都被传统人民使用和保存。现在,大公司也潜入了这些知识并与社区合作,帮助缩放这些模型,并为人民和环境创造更好的产品。
巴西化妆品公司Natura就是一个例子。该公司将先进的研究和亚马逊当地社区的传统知识相结合,帮助揭示不同植物物种有价值的化妆品特性。长期以来,这一直是Natura的关键创新动力,该公司的供应链包括近40种植物性成分,这些成分是通过与当地7000个家庭合作获得的。随着水果和种子被纳入化妆品价值链,森林在维持时为当地社区创造了更多的经济价值,而不是为木材产品砍伐森林,这反过来鼓励了更多的再生实践。
当地物种也可以成为破坏性创新的司机。墨西哥设计师AdriánLópezVelarde和MarteCázerez,甜点,开发了由墨西哥Nopal仙人掌制成的素食主义者。就像牛和合成皮革一样,仙人掌皮革可用于制造衣服,鞋子,袋子和家具,但不改变自然景观以支持生产。nopal仙人掌是萨卡特卡斯的原产,与其他当地物种具有共生关系,以及作为一个自然碳汇.甜点在没有化学输入和多年生格式的情况下生长它们,使得每次只收获仙人掌植物的成熟叶子。部分生产成为一系列与H&M等合作伙伴公司开发的素食皮革制品,其余的是最大利用的周围食品工业。
墨西哥本土植物是另一种循环设计创新的驱动力Totomoxtle,用传统的彩色墨西哥玉米的外壳做成的贴面。设计师Fernando Laposse开发了这种材料,并用它创造了一系列独特色调的家具和装置,从而为这种不可食用的副产品提供了高价值的应用。但这只是故事的一方面。由于全球对标准玉米的需求压力,墨西哥本土玉米种植园正逐渐被杂交玉米品种取代,以供应国际市场。Laposse通过将当地的玉米壳重新融入家具设计中,鼓励家庭农民重新引进当地的种子,并从中受益。Totomoxtle还有助于为当地社区创造更多的就业机会,因为将外壳加工成贴面材料的工作是由当地妇女完成的。
设计与自然,为自然。
拉丁美洲的优势之一在于其无与伦比的生物多样性和自然资源,但本文中描述的例子尚未成为规范。利用当地生物多样性的创新潜力,通过也有助于维护和恢复生态系统的健康的应用,有一个巨大的机会。通过与当地社区的合作,可以通过与当地社区合作获得的有价值的财产和生产模型的丰富知识。在产品,企业和价值亚博足球分析链的设计阶段应用循环经济原则为福利业务,社会和自然的解决方案提供了有用的框架。
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