关闭营养循环
营养物质的均衡供应对植物的健康生长至关重要。
成立:
2000
Courtauld承诺是食杂业参与者之间的自愿协议,旨在减少食品包装浪费和家庭食品浪费。在2005-2015年的前三个阶段,该承诺预计将节省30亿英镑,并减少400万吨废物和1100万吨二氧化碳。
将循环经济政策应用于食品和饮料行业亚博足球分析可能是一项艰巨的任务。虽然在我们的日常生活中,系统中的浪费规模是显而易见的,但食品行业可以努力使系统更有效,减少食品损失,并在食品被消费后保留包装的价值。创新增加了包装的复杂性,以满足日益增加的便利性、食品安全性和美学价值的要求,可能会使使用后的处理更加困难(如果只是以增加食品浪费为代价使包装更容易,情况可能会更糟)。在包装的设计者和那些使用后处理包装的人之间很少有协调。
在产品生命周期的不同阶段,从包装设计到废物处理,都可以取得进展。然而,如果没有整个行业的合作,实现真正的大规模进展是困难的。英国政府认为,这种合作将有助于实现欧盟填埋场指令规定的减少可生物降解废物的目标,并有助于其更广泛的资源效率政策。它委托英国慈善机构WRAP (WRAP)为其制定一项行业协议,以提高资源利用效率。
《考陶德承诺》(2005年首次在伦敦考陶德美术馆讨论)是杂货店零售商和供应商之间为减少家庭食品浪费、包装和供应链浪费而达成的自愿协议。它部分基于荷兰的《包装公约》(Packaging Covenant),这是包装生产商和进口商在1991年至1997年间达成的自愿协议,设定了减少废物和部门回收的目标。
签署协议的公司同意采取有助于实现总体目标的行动。他们还同意每年向WRAP报告他们的进展。WRAP为企业建立的商业案例是基于这样一个基础:如调查所示,参与将为企业提供增加创新的机会,有可能降低它们的成本,并满足客户减少包装购买量的兴趣。
WRAP作为协议的独立召集人。它收集公司关于浪费变化的数据,收集所有签署人的数据,并每年发布独立审计的行业整体进展报告,而不是针对单个参与者的报告。这一过程不仅鼓励公司之间的竞争前合作,还要求公司详细衡量自己的绩效,往往发现进一步改进的机会。
WRAP还确保建立废物数据基线,严格监测实现目标的进展,向利益攸关方展示进展。它还为企业提供技术指导,帮助消费者减少食物浪费,方法是委托独立研究,例如家庭垃圾及其成因。
该承诺包括几个阶段,每个阶段都需要行业参与者之间6-12个月的谈判,以建立:
第一阶段(2005-2010年):目的是减少初级包装垃圾的增加,并为进一步开展食品浪费工作奠定基础。超市以及更多的品牌和供应商都加入了该协议。
第二阶段(2010-2012):会员扩大到更多的品牌和供应商,扩展到超市自有品牌产品之外的范围。覆盖范围还扩大到二级和三级包装、供应链垃圾和家庭食品垃圾。目标从单纯以体重为基础,转变为包括减少食品杂货包装的碳影响。
第三阶段(2013-2015年):在保持对零售供应链和食物浪费的关注的同时,该协议进一步扩大了对未使用的食物再分配给慈善机构的关注。
业界对这一承诺的反应令人印象深刻。在包装创新方面,业界广泛努力开发可重复密封的包装,以帮助减少食物浪费,这是非常成功的。季节性糖果工作组将复活节彩蛋的包装减少了25%以上。GlassRite项目激发了创新,克服了降低瓶子重量以降低运输成本的技术障碍。总的来说,这些承诺减少了食品和包装浪费,为消费者、企业和地方当局节省了资金,并减少了二氧化碳排放。减少废物对碳排放影响的计算有助于将英国的这两个政策领域联系起来。虽然一些创新(如咖啡续杯包)的开发时间比预期的要长,可能是因为需要对消费者的做法进行更大的调整,但浓缩洗涤剂等其他创新的问世比预期的要快。
我们一起减少了浪费,节省了16亿英镑,这对消费者、食品和饮料行业以及地方政府都有好处。至关重要的是,我们要不断减少浪费,这样我们才能继续看到企业和环境的显著效益。
- de Mauley勋爵,DEFRA资源管理部长(2012-2013),评论Courtauld承诺3
WRAP发现,这些承诺有助于表明,自愿的做法可以带来真正和持久的变化。它确定了促成其成功的承诺的三个主要因素:
为企业提供一个论坛,将商业敏感性放在一边,共同制定一个清晰的战略框架,并设定精确的目标。这使得该行业能够就包装的优先次序和目标水平向供应商发出明确的信号。
设定清晰的愿景和共同的目标,以鼓励真正的变革,并激发友好竞争,推动公司朝着同一个方向进一步发展。
包括定期报告,以增加参与公司的问责因素。
为了帮助考陶德承诺方法国际化,WRAP正与联合国环境规划署(UNEP)和联合国粮农组织(FAO)合作,鼓励将该方法适用于其他国家,例如,通过“节约粮食”和“思考、进食、节约”等全球减少粮食浪费行动。
下一阶段,《考陶德2025》正在谈判中。WRAP正在与工业界和政府进行磋商,以制定改进产品设计和采购的建议,提高整个产品生命周期的效率,帮助消费者更重视食品的价值,并最大限度地利用不可避免的浪费。这承认需要采取进一步行动,帮助英国应对实现更循环的粮食体系的主要挑战。
本案例研究最初发表于2015年12月。结果考陶德承诺的第三阶段于2017年1月发布,标志着该倡议的结束。
2016年3月,WRAP启动了2025年科陶德的承诺.这项新倡议是一项自愿协议,旨在减少英国食品和饮料行业对整个食物链的环境影响。进一步的信息。