现代食物体系desafíos:我们的食物体系，退化的自然和有很多的人的形象，我们的食物体系producción。连续的，有意义的。我们知道我们的公共生活Fundación艾伦·麦克阿瑟estimó我们的生活dólar我们的社会生活dólares我们的生活环境económicos。

作为一个城市，través de sus características，活动和capacidades únicas, podrían desempeñar un papel important para cambiar esto。Para el 2050, más人的行为vivirán公民。我的消费，食物，人格，市长，在城市里，市长，在我们的生活中。与此同时，2050年80%的食物价值价值的重要性destinarán这是一个城市，dará这是一个巨大的需求的食物行为。城市经济también伟大的经济增长volúmenes粮食和设计的次级产品，有效的生产方式，新形式的经济发展bioeconomía。

在未来的粮食体系中，在未来的粮食体系中，在未来的粮食体系中，在未来的粮食体系中，在未来的粮食体系中，在未来的粮食体系中。先生，先生Milán先生，先生，先生políticos先生，先生política先生，先生transformación。

Milán había 2006年，世界各地的新思想和思想都在清醒地思考和思考，世界各地的准备工作都在有序地进行Exposición世界各地2015年。En el 2014, En el período previo a la exposición, el municipal se asoció con la Fondazione Cariplo para promover e implementar una estestional alimentaria de Milán。

食品体系评估当地中间商participación食品专家和利益相关者。Se lanzó una consulta pública enla que que parparon departamentos de la ciudad, universsidades, empresas和otraas organizaciones, que colaboraron para建立la estestgia más效果，选择enúltima实例ciinco prioridades intercontacas:

1.Mejorar el acceso al agua y alimentos saludables

2.Pasar a la producción de alimentos regeneration

3.Crear conciencia

4.萨卡尔市长普罗维奇·德拉科米达

5.Apoyar la investigación científica

Para apoyar la iniciativa, se desarrollaronlas指南Política Alimentaria de Milán 2015-2020Y se estableció官方机构política粮食发展和监测协调机构。

Desde el lanzamiento, se han desarrollado e implementado much inciativas concretas que se basan en la base de la Política Alimentaria de Milán。

联合国“当地剩余食物中心”

En el 2018, se realizó una investigación entre el Politécnico de Milán, que proporcionó experiencia En modelado y análisis de datos, y Assolombarda, una organización巴拉圭que conecta supermercados, empresas y comedores。Junto con la oficina de Política Alimentaria de Milán, exploraron la creación de desperdicios de alimentos en tres vecindarios不同。Esta investigación culminó con el lanzamiento de un " centro de desperdicio de alimentos " local ubicado en un almacén municipal, con el apoyo de Fondazione Cariplo (con las acciones del proyeectoQuBi) y la logística需要再分配的私人食品，超级商人和商人。

Crear conciencia

米兰城市食品服务管理处广场广场restauración市立餐厅，realizó una campaña 85街。我们的校友，在我们的命运中，在我们的生命中，在我们的灵魂中niños在我们的命运中，在我们的生命中mañana。Los niños también recibieron bolsas de papel可重复使用para llevar Los restos de comida al final del día escolar。La campaña derivó en una reducción del 17% del desperdicio de alimentos。

再生suelos periurbanos y locale, y generar biogás

Los camiones (muchos sados por biodiesel) recolectan regularmente alimentos exces de hogares, proedades comerciales和escuelas en Milán, y Los transportan a una planta de digestión anaeróbica y compostaje。再生资源orgánicos生产过程biogás，当地气体资源，周围城市栽培梯田的肥料利用的组合。A través de de herramientas de comunicación como folletos, radio y televisión, los habitantes de Milán recibieron orientación para alentar la separación de不同的材料orgánicos y no orgánicos, y para el 2018, lograron una tasa de separación de fuentes de casi el 56%。总单独para ese año, se procesaron about proximadamente 130.000 toneladas de recursos orgánicos de esta manera, evitando 8.760 toneladas de dióxido de carbono等值。

Medidas财政

Para alentar aún más a los mercados, restaurants, comdores privados和escolares, y otros, se introduction una reducción de impuestos municipal del 20% en el 2018 Para cualquier organización que do a bancos de alimentos和organizones benéficas de alimentos。La administración de esta medida requiere La colaboración de los departamentos de política财政，环境和食物。

Adquisición原产地食品产品

奥尔德100格兰哈斯800胡尔塔斯罗丁Milán。米兰农业地区(DAM) reúne a más de 30 de estas granjas。Junto con la municipality de Milán, DAM trabaja para apoyar la adquisición de alimentos de origen local。在农场里，在农场里，在农场里，在农场里，在农场里，在农场里，在农场里，在农场里，在农场里，在农场里hortícolas在农场里，在农场里producción在食物里，在农场里drásticamente在运输里，在农场里producción本地。

Crear un cambio sistémico requiere tiempo, inversión y la participación de muchos actors不同。Con apoyo de城市创新行动， una iniciativa de la Unión欧洲，Milán lidera el desarrollo de un centro innovación阿比耶托，拉马多OpenAgri，情势en 30 hectáreas天堂público退化，en las afueras de la ciudad。OpenAgri se centrará在城市周边地区的农业和actuará合作实验室innovación，在aceleración和la capacitación，在农业和粮食管理部门的机会和工作方面的能力。

2019年的二月，一个创新的地方演员，探索的新模式的地方，城市Milán和加勒比基金会食物政策火锅．El Hot Pot创造机会，para comparpartir proyectos de investigación y conexiones entre grandes y pequeñas empresas, organizaciones privadas, públicas y sin罚金de lucro。

城市的食物detrás la Política食物Milán está trabajando conINTERREG赛丝， una iniciativa de la Unión Europea que comprende ocho regiones asociadas en toda Europa, que están desarrollando políticas que avanzan hacia una economía circular。

La ambición de Milán de营养体系también全球观众。para elamente al desarrollo de la Política Alimentaria de Milán, trabajaron con la Organización de las nacones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y la Unión Europea, para promover el diálogo国际目的地a crear y comprometerse con un pacto international清醒políticas alimentarias urbanas llamado米兰城市粮食政策公约．西班牙184个城市的食物和食物的比例políticas城市食物。

Milán雅está实验者的方式relación con la comida de不同的方式，con ciudadanos和empresas que participan activamente eneste cambio。

Disminuir la cantida de alimentos que se tratan como desechos no solo reduce las emissions de efecto invernade, sino que también reduce los costos de eliminación para la ciudad。中档la generación de compostaje, la梯田栽培周边城市的再生，一个大的梯田生产广场agrícolas。Al crear la conciencia a través de la comunicación de los temas principales, los ciudadanos están教工para ser parte del cambio, ya través de un renovado sentido de conexión con el sistema alimentario que los apoya, pueden sentirse alentados a adoptar dietas más saludables y reducir el desperdicio de alimentos como un mayor valor que se le da la comida。

La Política食品协会Milán y el apoentaria de La ciudad a iniciativas relacionadas demuestran el nivel de concoro del gobierno local, con el apoyo de La Fondazione Cariplo y利益相关者地点，地区和欧洲。巴萨合作中心políticas, están巴萨基地para la creación联合国粮食系统通告。

Para obtener más información

• 混乱办的公民之党和混乱办的人民之路(包括el esquema del sistenta de Milán)
  
• http://www.foodpolicymilano.org/

2019年4月8日别墅