亚博足球分析循环经济中小企业支持计划:伦敦
刺激和扩大循环突破
在全球范围内,每秒钟就有相当于六辆垃圾车的可食用食品被浪费掉。在城市中,粮食副产品和人类废物中只有不到2%的有价值营养物质被回收用于生产用途。现代食品体系正在退化和不健康,但城市可以掌握改变这一现状的关键。
米兰市政府和卡里普罗基金会采取了一种大胆的新战略方法,通过制定米兰食品政策来支持新的食品体系。米兰食品政策是一种支持该市食品行业参与者应对食品相关挑战的工具。
通过当地采购,开发用于分配剩余食物的物流,并储存丢弃的有机材料,米兰正在支持其最大的食物资源,同时支持自然系统的再生。
通过与当地的公共和私人组织合作,并支持创新,米兰已经见证了食物浪费和相关成本的重大减少。通过提高认识和能力建设,与粮食有关的地方组织也能够发展并受益于这种积极的转变。
现代粮食体系面临着许多挑战——它造成了巨大的浪费,破坏了自然,并通过其消费和生产使许多人变得不健康。其后果是重大的。最近的一次Ellen Macarthur基金会出版亚博ag意甲赞助商的报告亚博体彩买球苹果版据估计,社会在食物上每花一美元,就会在健康、环境和经济方面付出相当于两美元的代价。
通过其独特的特征,资产和能力,城市可以在改变这方面发挥关键作用。到2050年,超过三分之二的人将住在城市。由于收入较高和其他因素,城市的平均食物的平均消耗往往更高。结合,这意味着到2050年,据估计,所有食物中的80%将用于城市,为城市食品球员提供巨大的需求力量。城市也积累了大量的有价值的食物副产品和废物,这是有效管理的,可以为生物经济产生许多新的价值。
由于这些原因,城市对塑造未来的食物制度有很大影响。米兰正在进行的工作是政策制定者实现这一潜力的一个很好的例子,并创造了支持这一转型的重要政策基础。
米兰——拥有130万人口的城市,有着浓郁的饮食文化
由于城市准备举办2015年普遍博览会,从2006年至少举办了2006年,米兰自从2006年举办了新的思维。2014年,在举办的博览会上,市政府与Fondazione Cariplo合作促进并实施了综合的当地食品战略 - 米兰食品政策。
第一步是让食品专家和利益攸关方参与评估当地的食品体系。市政府部门、大学、企业和其他组织开展了公众咨询,共同制定了最有效的战略,最终选择了五个相互关联的优先事项:
改善获得水和健康食品的机会
搬到再生食品生产
提高认识
充分利用食物
支持科学研究
支持主动性,2015-2020年米兰食品政策指南并建立了一个粮食政策办公室来协调工作和监测进展。
自《米兰粮食政策》启动以来,已经制定和实施了许多以《米兰粮食政策》为基础的具体举措。
2018年,研究在米兰的PoliteCnico之间运行,该专业人员提供了建模和数据分析专业知识,以及Assolombarda,这是一个连接超市,企业和食堂的伞形组织。与米兰食品政策办公室一起,他们探讨了三个不同社区的食用食品垃圾。这项研究有助于推出位于市政仓库的当地“食品废物枢纽”,由Fondazione Cariplo(有项目的行为)支持QuBi)以及从私人食堂,超市和街头市场带来和再分发食物所需的物流。
与管理该市所有学校餐饮的市政食品机构米兰诺·里斯托拉齐奥内合作,在85所学校开展了一项活动。学校食堂的学生往往会浪费午餐结束时供应的水果,所以学校鼓励孩子们把水果作为上午的零食。学校还为孩子们提供了可重复使用的打包袋,以便在放学时把吃剩的食物打包。这项运动使食物浪费减少了17%。
市政卡车(许多由生物柴油提供动力)定期收集米兰的家庭,商业物业和学校的剩余食物,并将其运送到厌氧消化和堆肥厂。将这些有机资源加工到沼气中,该沼气注入当地气体网络,堆肥,用于施肥围城市农田。通过许多沟通工具,如传单,广播和电视,米兰居民被授予指导,以鼓励不同的有机和非有机材料,到2018年,实现了近56%的源分离率。总的来说,单独的那一年,以这种方式处理了大约130,000吨的有机资源,避免了8,760吨二氧化碳当量。
为了进一步鼓励市场,餐馆,私人和学校食堂等,2018年推出了20%的市政减税,以便任何捐赠给食品银行和食品慈善机构的组织。该措施的管理需要合作财政,环境和食品政策部门。
大约100个农场和800个果园环绕着米兰。Distorto Agricolo Milanese(大坝),是一个联盟,汇集了30多个农场。与米兰市政府一起,大坝致力于支持局部采购的食物。例如,米兰学校食堂的米饭完全由大坝生产,并迄今为止其他园艺供应链与当地的食品生产来源有关,大大砍伐运输和支持当地生产。
创建系统性变革需要时间,投资和许多不同行为者的参与。支持城市创新的行动,一项欧盟倡议,米兰正在领导一个开放创新中心的发展,呼吁OpenAgri位于城市郊区30公顷退化的公共土地上。OpenAgri将专注于城郊农业,并作为创新、加速项目和技能培训的实验室,为农业食品供应链提供就业机会。
2019年2月,为了支持当地的行动者创新,探索和创造新的商业模式,商品和服务,米兰和美丽的Cariplo市的市政场食物政策火锅.火锅为研究项目的分享以及大公司和小公司、私人、公共和非营利组织之间的联系创造了机会。
在城市之外,米兰食品政策背后的团队正在合作Interreg Circe这是欧盟(European Union)的一项倡议,由欧洲八个伙伴地区组成,它们正在共同制定政策,推进循环经济。亚博足球分析
米兰改变食品体系的雄心也延伸到了全球。在制定米兰粮食政策的同时,他们与粮食及农业组织和欧盟合作,促进国际对话,旨在创建并承诺一项关于城市粮食政策的国际公约米兰都市食品政策协议.全球已有184个城市签署了该公约,并为制定城市粮食政策提供了框架。
米兰已经在以不同的方式管理与食品的关系,公民和企业在这一转变中积极参与。
减少被当作垃圾处理的食物数量,不仅减少了温室气体的排放,也降低了城市的处理成本。通过堆肥的产生,城市周边的农田可以得到再生,确保了农田的长期生产力。通过增加意识通过沟通的关键问题,公民有权参与的变化,并通过了与食品系统,支持他们,他们可能会感到鼓励采取更健康的饮食,减少食物浪费作为一个更高的价值放在食物。
米兰粮食政策和该市对相关举措的支持表明,在Cariplo基金会和当地、地区和欧洲利益攸关方的支持下,当地政府的承诺水平。通过政策驱动的合作方式,他们正在为创建一个循环食品系统奠定基础。
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