喂养五分之一——中国的循环食品
中国占世界人口的五分之一,养活这么多人是每个人的事。
汉密尔顿·恩里克(Hamilton Henrique)有一个想法,可以产生利润,并对生活在巴西社会弱势社区的人们产生积极影响。他创建了Saladorama,一个为巴西“贫民窟”的许多人提供健康和容易获得的食物的社会企业。
Saladorama的工作是创建全食品生态系统,社区居民是其中的主要参与者:从种植和收获有机优质食品,在社区分发,并准备美味的健康菜肴。在美国,萨拉多拉马培训和雇用那些没有工作或没有体面生活的人,使他们成为为邻居提供更好食物的真正提供者。汉密尔顿在这些社区中出生和长大,他相信社会企业和当地经济的力量能够产生积极的社会影响。