大食品的重新设计
不是弯曲自然来生产食物,而是设计食物让自然茁壮成长
通过制定产品开发战略,结合四种循环设计机会——多样化、低影响、升级回收和再生生产的成分——企业可以改变其成分组合。
可信的计划包括:
明确应对气候变化和生物多样性丧失的目标
评估当前在农场层面的环境和经济影响
开发新的机制,授权团队设计符合配料组合目标的食品
与农民建立战略伙伴关系和强大的工作关系是食品循环设计的核心。因为再生农业系统是根据其背景建立的,没有一个通用的路径让每个农民遵循。通过和农民一起设计,随着时间的推移,快速消费品和零售商可以在食品设计策略中嵌入不断变化的农场系统现实。
快速消费品和零售商可以:
重塑整个价值链的关系
通过建立新的合同条款、购买模式和成本分摊计划来实现经济效益
促进农民之间的知识共享。
重新设计投资组合和大规模更新核心产品,以捕捉明确的长期经济和环境机遇,这需要时间。为了开始并建立势头,快速消费品和零售商可以通过将食品的循环设计带入生活的新产品来展示什么是可能的。这可以让企业为设计师创造实验和学习的空间,与消费者测试新概念,获得领先优势,并建立一个引人注目的商业案例。
为了设计出让大自然茁壮成长的产品,需要新的指标和定义来确定什么是再生生产,衡量产品设计决策在农场层面的影响,跟踪公司目标的进展,并为利益相关者和客户提供关于产品效益的准确信息。在考虑本地上下文的同时,业务可以在开发和应用这些指标和定义方面发挥关键作用。
随着各国政府逐步认识到粮食体系转型在应对气候变化和生物多样性丧失方面可以发挥的关键作用——从而实现了一些联合国可持续发展目标——企业可以通过倡导支持粮食循环设计和自然积极的粮食体系的措施来加快政策制定。
公司如何采用以设计为主导的方法,将天然积极食品带入主流。
为自然积极的未来重新设计食物是可能的,公司可以实现这一点。
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